Tempi moderni

Quest’anno la produzione di cereali non basterà per sfamare il mondo

Per la seconda volta consecutiva, quest’anno la produzione di cereali non basterà per sfamare il mondo. Bisognerà di nuovo attingere dalle riserve. Lo prevede la FAO, l’organizzazione delle Nazioni Unite…

Il pane quotidiano

Cavoli amari. Come sono cambiate le proprietà dei cibi in 80 anni

Le proprietà dei cibi sono davvero cambiate negli ultimi decenni. Frutta e verdura contengono assai meno nutrienti rispetto al 1975. La situazione peggiora ulteriormente se paragonata a quella di ottant’anni…

L’Amazzonia brucia. L’Occidente baratta la foresta con una bistecca

. Anche l’Amazzonia brucia: non solo la Siberia. L’entità del disastro traspare dall’immagine qui sopra, elaborata dal servizio di monitoraggio dell’atmosfera basato sui dati forniti dal satellite Copernicus. Evidenzia la…